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Gesetze / HotelAusbV · BGBl I 2022, 314

Verordnung über die Berufsausbildungen zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement

33 Normen · ausgefertigt 09.03.2022 · Änderungen

  1. Inhaltsübersicht
  2. Abschnitt 1 · Gegenstand, Dauer und Gliederung der Berufsausbildungen
  3. § 1 Staatliche Anerkennung der Ausbildungsberufe
  4. § 2 Dauer der Berufsausbildungen
  5. § 3 Begriffsbestimmungen
  6. § 4 Gegenstand der Berufsausbildungen und Ausbildungsrahmenpläne
  7. § 5 Struktur der Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau sowie Ausbildungsberufsbild
  8. § 6 Struktur der Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement sowie Ausbildungsberufsbild
  9. § 7 Ausbildungsplan
  10. Abschnitt 2 · Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau
  11. Unterabschnitt 1 · Abschlussprüfung
  12. § 8 Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt
  13. § 9 Inhalt des Teiles 1
  14. § 10 Prüfungsbereich des Teiles 1
  15. § 11 Inhalt des Teiles 2
  16. § 12 Prüfungsbereiche des Teiles 2
  17. § 13 Prüfungsbereich „Veranstaltungen und Food-and-Beverage-Management“
  18. § 14 Prüfungsbereich „Revenue-Management, Marketing und Verkauf“
  19. § 15 Prüfungsbereich „Organisation des Beherbergungsbetriebes“
  20. § 16 Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“
  21. § 17 Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung
  22. § 18 Mündliche Ergänzungsprüfung
  23. Unterabschnitt 2 · Zusatzqualifikation Bar und Wein
  24. § 19 Inhalt der Zusatzqualifikation
  25. § 20 Prüfung der Zusatzqualifikation
  26. Abschnitt 3 · Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement
  27. Unterabschnitt 1 · Abschlussprüfung
  28. § 21 Aufteilung in zwei Teile und Zeitpunkt
  29. § 22 Inhalt des Teiles 1
  30. § 23 Prüfungsbereich des Teiles 1
  31. § 24 Inhalt des Teiles 2
  32. § 25 Prüfungsbereiche des Teiles 2
  33. § 26 Prüfungsbereich „Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation“
  34. § 27 Prüfungsbereich „Revenue-Management, Marketing und kaufmännische Steuerung“
  35. § 28 Prüfungsbereich „Personalwirtschaft“
  36. § 29 Prüfungsbereich „Wirtschafts- und Sozialkunde“
  37. § 30 Gewichtung der Prüfungsbereiche und Anforderungen für das Bestehen der Abschlussprüfung
  38. § 31 Mündliche Ergänzungsprüfung
  39. Unterabschnitt 2 · Zusatzqualifikation Bar und Wein
  40. § 32 Inhalt der Zusatzqualifikation
  41. § 33 Prüfung der Zusatzqualifikation
  42. Anlage 1 (zu § 4 Absatz 1) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Hotelfachmann und zur Hotelfachfrau
  43. Anlage 2 (zu § 4 Absatz 2) Ausbildungsrahmenplan für die Berufsausbildung zum Kaufmann für Hotelmanagement und zur Kauffrau für Hotelmanagement
  44. Anlage 3 (zu § 19 Absatz 2 und zu § 32 Absatz 2) Fertigkeiten, Kenntnisse und Fähigkeiten in der Zusatzqualifikation Bar und Wein